食材：小青柑鲜果1颗、牛奶适量、冰糖适量。

做法：

1.往壶中放入小青柑鲜果1颗，加入适量清水，煮至喜欢的浓度。

2.加入适量的牛奶和糖，煮至喜欢的浓度即可饮用。

食材：小青柑鲜果45克、香柠檬1颗、乌龙茶叶20克、果糖60克、冰块若干。

做法：

1.取20克乌龙茶叶加入500克85℃温水泡8分钟，后用滤茶袋将茶汤滤出。

2.取30克香柠檬加冰捶打至出汁冰碎。

3.将45克小青柑鲜果压汁放置杯中，加入60克果糖至杯中。

4.取200毫升乌龙茶汤倒入杯中，杯中加入冰和适量水，搅拌均匀即可。

在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。将钻孔后的小青柑放入壶中，加入沸水冲泡，待茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感宜人。

把小青柑的盖揭开放入盖碗中，开水第一遍洗茶，第二遍浸泡片刻后出茶，之后逐渐增加浸泡时间，这样冲泡耐泡度高，柑香与茶香融合较好。

把整颗小青柑掰碎，加入沸水冲泡，可快速出茶，避免茶汤过于浓郁，这样冲泡可好灵活调整茶叶和柑皮用量。

用水壶把水烧开后，放入整颗小青柑，煮上几分钟即可饮用。煮茶时间长短可根据个人口味进行调整。

常喝小青柑的好处

中医认为，小青柑性微温，味苦辛，入肝、胆经，与熟普茶结合，可疏肝理气、消积化滞、清热解火。《本草图经》载：“（青柑皮）主气滞，下食，破积结及膈气。”

现代科学研究表明，青柑富含的黄酮类化合物（如橙皮苷、川陈皮素） 有较强的抗氧化活性；青柑中的挥发油（如柠檬烯）可刺激唾液和消化液分泌，促进消化；茶叶中的茶多酚有助提神醒脑，缓解疲劳。

（资料来源：新会陈皮与膳食）

小青柑存放方法

1.建议用密封袋+铁罐保存。

2.玻璃瓶保存需注意湿度，做好防潮。

3.陶罐、紫砂罐等透气好，利于陈化，但需注意湿度，避免水汽渗入导致受潮发霉。

4.避免与有杂味、异味的物体同存，远离湿度大、温度高、阳光直射环境。

5.千万不能放进冰箱。