外行挑选茶叶，可以从茶叶的外形、色泽、净度、香气、牌子等方面来进行选择。外形锋苗好、白毫显，色泽一致，油润鲜活，好茶的茶汤颜色澄清鲜亮，没有浑浊和沉淀物，且都没有异味。

　　1、茶叶的外形

　　各类茶具有一定的外形规格，一般好的茶叶嫩度高，主要表现为锋苗好、白毫显。此外，好茶叶条索紧、身骨重而挺直。

　　2、茶叶的色泽

　　无论何种茶类，好茶均色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗淡无光，说明品质劣。

　　3、茶叶的净度

　　品质好的茶叶净度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时，仔细查看，便会分辨出来。

　　4、茶叶的香气

　　任何茶类，好茶叶都没有异味。且每种茶都有特定的香气，挑选时需根据具体情况来定。选购时，最好先查找一些该好茶叶的资料，准确了解其香味特点，就容易挑选了。

　　5、茶叶的牌子

　　散茶可以看到茶叶的外形、色泽、闻到茶叶的香味，而对于包装好的茶叶，则很难分辨出来。此时，我们就可以根据茶叶牌子的好评度来挑选。