隔夜茶可能会诱发炎症，因为茶水中的多酚类物质在与空气接触后会产生茶锈，而茶锈中含有对人体有害的物质。隔夜茶也可能会引发腹泻，由于茶水经过长时间浸泡后容易发生变质，会产生细菌，易腐败，因此隔夜茶不宜饮用。

　　喝隔夜茶有什么危害：

　　1.隔夜茶会诱发炎症

　　茶水中的多酚类物质，在与空气中的氧气之间发生反应以后，就会形成茶锈，而茶锈中又含有铅、砷以及汞等多种对人体有害的物质，它们进入人体以后会伤害肝肾功能，也会诱发炎症，因此隔夜茶建议不要饮用。

　　2.隔夜茶能引发腹泻

　　茶水在经过长时间浸泡以后容易发生变质，很容易腐败，会产生大量的细菌，如果存放时间超过十二个小时，最好不要再饮用，不然很容易引发腹泻、呕吐或腹痛等危害。

　　3.营养价值下降

　　隔夜茶多是指放置12小时以上的茶汤，因为泡好以后放置的时间比较长，茶叶中含有的维生素和蛋白质以及糖类物质都已经大量挥发，而且茶叶中含有的糖类还会在长时间放置中产生大量对人体有害的微生物，对身体健康存在隐患。

　　结语：

　　从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的维生素大量丧失，其他营养物质也都有所减少，而且隔夜茶中的微生物的含量会上升，尤其是在夏季高温的时候;而且隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激作用。

　　因此，隔夜茶不建议饮用。